Pintor, ilustrador e poeta, natural de Vila do Conde. Concluiu estudos de engenharia civil na Faculdade de Ciências do Porto, tendo frequentado por 2 anos a Escola Superior de Belas Artes. Na década de 1920 dedicou-se ao grafismo e ilustração das obras de seu irmão, o escritor José Régio, mantendo colaboração com revistas, como a Presença e outras. O primeiro livro de poesia de Saúl Dias foi publicado em 1932 e a sua primeira exposição individual realizou-se na Sociedade Nacional de Belas Artes em 1935, expondo regularmente desde então. Fixou-se em Évora, entre 1937-1972, trabalhando ao serviço da Direcção dos Edifícios e Monumentos Nacionais. A titulo póstumo, a 3 de Agosto de 1983, foi distinguido com o grau de Comendador da Ordem do Infante D. Henrique. O município de Estremoz homenageou-o em 2002 pelo seu papel na recuperação dos Bonecos de Estremoz (que colecionou e se encontra em exposição no Museu Municipal desde 1975).